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野芹菜叶子可以吃吗

2021-06-20 23:50 分享 阅读:0作者:会员

简介可以吃。水芹又名野芹菜,是一种生长在池沼边、河边和水田里的水生蔬菜。芹菜的叶子清香,根茎脆嫩,烹饪时常常使用芹菜茎部,但芹菜的叶子也是可以食用的,可以在烹饪时连同茎部一起制作。 芹菜炒香干做法:芹菜择洗干...

  可以吃。水芹又名野芹菜,是一种生长在池沼边、河边和水田里的水生蔬菜。芹菜的叶子清香,根茎脆嫩,烹饪时常常使用芹菜茎部,但芹菜的叶子也是可以食用的,可以在烹饪时连同茎部一起制作。

野芹菜叶子可以吃吗

  芹菜炒香干做法:芹菜择洗干净,切成小段备用,香干切条备用。热水过一下芹菜(不要煮太久,否则口感不爽脆)。锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。将香干放入锅中煸炒1到2分钟。再将芹菜放入锅中煸炒1分钟。倒入适量的生抽、十三香再放少许盐和鸡精后翻炒均匀即可出锅。

  芹菜炒蘑菇做法:蘑菇切片,芹菜去叶子,洗干净,将根茎切段。黑木耳要提前水发。胡萝卜切成薄片。锅烧热,下适量油,先炒胡萝卜片,接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。等所有菜都炒得差不多了,再放一点盐。不需要加水,如果感觉太干,可以适量加一点点的清水,滚开后即可装盘。

  西芹腰果虾仁做法:鲜虾洗净去壳去虾线。加少许盐、料酒、半个蛋清、水淀粉,拌匀腌制十多分钟。芹菜切小段,姜蒜切末切丝。炒锅热油,下姜蒜爆香。放入芹菜煸炒片刻。然后加入腌好的虾仁,爆炒至变色,加一点盐调味,喜欢的话还可加一点糖提鲜。最后加入腰果翻炒均匀即可出锅。

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