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泡杨梅酒要不要搅拌-生活小窍门

2021-05-03 00:09 社会 阅读:0作者:会员

简介杨梅酒是很不错的一种果酒,它的做法比较多,可以直接在家里面泡制,很多人都会自己泡杨梅酒。泡杨梅酒是有一定讲究的,食材的比例很有讲究,泡制的时候是不需要搅拌的,只要密封好就可以了。 一、泡杨梅酒需要搅拌吗...

杨梅酒是很不错的一种果酒,它的做法比较多,可以直接在家里面泡制,很多人都会自己泡杨梅酒。泡杨梅酒是有一定讲究的,食材的比例很有讲究,泡制的时候是不需要搅拌的,只要密封好就可以了。

泡杨梅酒要不要搅拌-生活小窍门

一、泡杨梅酒需要搅拌吗

一般不需要搅拌。

酿制白酒,需要先将新鲜完好的杨梅洗净,然后将所有的叶、茎全部去掉,杨梅用高浓度白酒洗净,二锅头洗净,然后准备一个广口瓶,晾干后洗净,备用,将李子和糖糖放入罐中,放上一层杨梅,再放一层冰糖。将葡萄酒放入瓶中,然后倒入所有葡萄酒,让葡萄酒覆盖在杨梅上,盖上盖子,避光,室温保存三个月。开封后,果肉和葡萄酒应迅速分离。饮用时,倒一小杯,加冰块和蜂蜜,清爽甘甜。

杨梅酒含有多种有机酸,富含维生素C,增强毛细血管通透性,降低血脂,预防体内癌细胞。它所含的果酸能刺激食欲,吞咽体液,消食解热,有助于减肥。对大肠杆菌、志贺氏菌等细菌有抑制作用,可治疗痢疾和腹痛,对痢疾有良好疗效。杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动,有利于体内有害物质的排出。杨梅酒中的维生素C、维生素B12以及坚果中的氰甙、脂肪油等抗癌物质对癌症的防治有积极作用。

泡杨梅酒要不要搅拌-生活小窍门

二、自制杨梅酒能放多久

从几个月到一年。

自制杨梅果酒含糖量丰富,其贮藏时间与其贮藏方法密切相关。在一定的温度条件下,很容易滋生细菌和变质。如果在室温下保存,只能保存几个月;但如果放在冰箱里,可以在一定程度上延长它的储存时间,一般在一年左右。

泡杨梅酒要不要搅拌-生活小窍门

三、杨梅酒的制作

1、把新鲜杨梅的叶子和茎去掉,用水冲洗干净。

2、将杨梅倒入冷开水中,加水量应少于杨梅。

3、加一汤匙盐,轻轻搅拌溶解,慢慢就能看到白色的昆虫从杨梅里爬出来。

4、浸泡20分钟,取出杨梅,用凉白开水再次冲洗。

5、用厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水分,然后铺在容器上,以利于通风,并放在通风处彻底干燥。

6、准备一个用来酿酒的容器,最好是一个玻璃瓶。确保瓶子内部完全清洁干燥。把杨梅和冰糖放入容器。

7、最后将白酒倒入瓶盖,盖紧瓶盖。如果你担心瓶盖的问题,你可以把瓶口弄一点。然后把瓶子放在阴凉处,浸泡20天。

Tags:   杨梅 

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